바쁜 하루를 위한 30분 치즈 닭갈비 레시피...

서울특별시 중랑구 November 5, 2024
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치즈 닭갈비는 한국인들이 좋아하는 매운 맛을 살리면서도 쉽게 만들 수 있는 한 끼 식사입니다. 이 요리는 닭고기와 다양한 채소가 함께 어우러져 영양이 풍부하며 치즈가 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다. 무엇보다도 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 손쉽게 완성할 수 있습니다.

재료 목록 (4인분 기준):
- 닭다리살 600g
- 고구마 1개
- 양배추 1/4개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 모차렐라 치즈 200g
- 식용유 2큰술

양념장 재료:
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간

조리 순서:
1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어주세요.
2. 고구마는 껍질을 벗긴 후, 얇게 슬라이스합니다.
3. 양배추, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.
4. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞은 뒤, 썰어 놓은 닭고기에 버무려 5-10분간 재워둡니다.
5. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파, 당근, 고구마를 먼저 볶다가 양배추와 대파를 넣고 함께 볶습니다.
6. 야채가 어느 정도 익으면 양념에 재워둔 닭고기를 넣고 닭이 익을 때까지 중약불에서 볶습니다.
7. 볶음이 끝나면 모차렐라 치즈를 가득 덮어 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 조금 더 익힙니다.
8. 충분히 치즈가 녹으면 불을 끄고 따뜻할 때 바로 드세요.

간단한 팁:
- 매운맛을 좋아하지 않는다면 고추장의 양을 줄이고 대신 간장을 늘리세요.
- 밥과 함께 곁들이거나 상추에 싸서 드시면 더 맛있습니다.

칼로리 정보:
닭다리살의 기름을 충분히 제거하고 야채와 함께 조리하는 방식이라 비교적 저칼로리 식사입니다. 1인분 기준 약 600-700 칼로리로 산출됩니다.

적합한 상황:
이 요리는 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋고, 오순도순 모여 앉아 가볍게 즐길 수 있는 주말 저녁 식사로도 좋습니다. 또한 준비 시간이 짧아 바쁜 평일 저녁에도 부담 없이 만들 수 있습니다.

치즈가 곁들여져 있기 때문에 아이들이 좋아하는 반찬으로도 적합합니다. 바쁘지만 맛있고 건강한 식사를 원하는 날, 치즈 닭갈비를 시도해 보세요.

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